Wir bieten passgenau Lösungen für ihre hygienischen Anforderungen
Biotec bietet Lösungen im Bereich der Produktion oder bei Produktentwicklungen und begleitet Sie bei der praxisorientierten Umsetzung.
Die Biotec GmbH bietet eine europaweit einzigartige Dienstleistung zur Prüfung von Methoden und Geräten zur Inaktivierung von Mikroorganismen. Durch die gezielte Vernebelung von Mikroorganismen und die Bestimmung von Inaktivierungsraten in einem definierten Raum unterstützt Biotec Gerätehersteller effektiv bei der Entwicklung moderner Entkeimungstechnologien.
Neben der Wirksamkeitsprüfung gegenüber Bakterien und Pilzen ist auch die Inaktivierung von Viren möglich und wird nachvollziehbar dokumentiert. Die Ergebnisse werden in enger Abstimmung mit dem Auftraggeber ausgewertet und bei Bedarf durch konkrete technische Verbesserungsvorschläge ergänzt.
Auf Basis unserer langjährigen Erfahrung in der Lebensmittelproduktion führen wir in Ihrem Unternehmen fundierte Hygienebegehungen durch. Dabei identifizieren und dokumentieren wir systematisch alle Schwachstellen, die die Mindesthaltbarkeit und Qualität Ihrer Produkte beeinträchtigen können – häufig werden wir leider erst hinzugezogen, wenn bereits Probleme aufgetreten sind.
Im Anschluss erhalten Sie eine detaillierte Analyse inklusive eines klar strukturierten Maßnahmenkatalogs. Auch bei der Umsetzung der empfohlenen Schritte stehen wir Ihnen beratend zur Seite. Dank unserer hohen Erfolgsquote sind wir europaweit im Einsatz – von Fleisch- und Backwaren über Milchprodukte bis hin zu Süßwaren. Für ein unverbindliches Gespräch steht Ihnen Dr. Bermpohl jederzeit gerne zur Verfügung.
Die Biotec GmbH begleitet Produktentwicklungen in speziell konzipierten Prüfräumen und überprüft die Wirksamkeit von Entkeimungssystemen unter realistischen Bedingungen. Dabei untersuchen wir sowohl die Inaktivierung von Bakterien als auch von Viren. In den vergangenen Jahren haben wir zahlreiche Projekte in den Bereichen Luft- und Wasserentkeimung sowie Staubdichteprüfungen bei Rohrleitungssystemen erfolgreich unterstützt.
Ergänzend führen wir quantitative Messungen zur Geruchsbeseitigung durch. Die Ergebnisse werden in aussagekräftigen Prüfberichten dokumentiert, die sich auch für Kommunikations- und Marketingzwecke eignen. Ob antibakterielle Oberflächen, UVC- oder Plasmasysteme – wir entwickeln einen passenden Versuchsaufbau, um die Wirksamkeit Ihres Systems belastbar nachzuweisen.
Hygieneauditierung im Küchenbereich
Die Verordnung (EG) Nr. 178/2002 definiert verbindliche Grundsätze für die Produktion, Verarbeitung und den Vertrieb von Lebensmitteln mit dem Ziel, Leben und Gesundheit der Verbraucher bestmöglich zu schützen.
Auf dieser Grundlage führen wir praxisnahe Hygieneinspektionen im Gastrobereich durch und prüfen die Einhaltung aller relevanten Hygienestandards. Dabei betrachten wir sämtliche betriebsrelevanten Punkte – von HACCP-Systemen über Umfeld-, Geräte- und Produkthygiene bis hin zur Personalhygiene.
